В «Кефтэме» совмещаются традиционные рецепты и подлинные ингредиенты с трендам: турецкий дух, настроение и вкус, но никакой тяжеловесной этники.

В плейлисте — современная турецкая музыка, в интерьере — национальные мотивы и фишки от Александра Фрухта, автора атмосферы в «Мазл Тов» и «Тихуана», в меню — все разнообразие турецкой кухни, которая далеко не ограничивается донерами, турецкой пиццей пиде или баклавой.

Долма, икмек, пилав, знаменитый йогуртный суп тархана чорбасы — приходите учить турецкий по меню и пробовать еду, как на улочках Стамбула.

Особое внимание к деталям привлечет уличный фонтан прямо из Стамбула и копии фресок из турецких дворцов.